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雷議宗主廚這樣形容松包子的鮮肉包：「與其說它是麵皮裡頭包著絞肉，不如說它是麵皮裡包著獅子頭。」這顆鮮肉包咬下，僅有一點點蒸汽般的水份，因此能感覺包子麵皮的Q勁與回彈，不像許多肉包會湯汁四溢並造成麵皮溼軟。包子內餡沒有肥肉，咬下後充滿彈性不油膩，並帶有蔬菜的回甘與肉香。
松包子是藝人阿松與主廚阿翔合作開設的包子店，只賣5款包子，分別是香芋包、咖哩 >馬公 魚 市場 包、奶黃包、起士包與最招牌的「鮮肉包」。
包裝也很用心，不像一般店家會把熱包子丟進塑膠袋，常常一悶就悶溼了麵皮，變得軟爛。松包子是用L型開口紙一顆顆包好，能稍微保溫，水蒸氣也能排出；冷凍包子更是一顆顆分開包裝，方便進冰箱冷凍保存並進電鍋覆熱。一台要價30萬元的高壓蒸汽烤爐，現場就備有兩台，蒸出的包子皮Q肉鮮，高成本也突顯店家做好包子的決心。松包子位於捷運松山站旁，去年5月才開幕，今年2月已於國父紀念館對面新開分店，網購也已排隊到5月，想宅配訂購，要有點耐心。■Index★松包子／台北市松山區八德路4段687號／02-27648802／08:00～22:00(中國時報)
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